La bécasse, sa vie, sa chasse
 
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 Un coin de Gironde

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Galinago
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Lun 27 Mai - 18:10


Délicieuse nostalgie, Jean-Marie, le temps s'est arrêté là !
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Lun 27 Mai - 18:23

Témoignage d'une vie à jamais révolue, merci Jean Marie pour ces photos qui nous aident à ne pas oublier cette vie qui était celle de nos parents et grands parents.
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Lun 27 Mai - 18:45

Very Happy salut à tous Laughing et merci pour ces photos magnifiques lol! Laughing


Dernière édition par testut33 le Lun 27 Mai - 18:49, édité 1 fois
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jérôme périgord noir
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Lun 27 Mai - 20:57

Quand je vois des photos comme celles là pas besoin de te dire que je suis dans mon élément et j'applaudis des deux mains cheers merci beaucoup pour ce partage.
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http://www.becasses-et-chiens-en-bois.com
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mar 28 Mai - 8:43

Quel dommage tout ce petit patrimoine qui disparait petit à petit...
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bjm33
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mer 12 Juin - 22:06

Avec ce temps pourri que l'on a la vigne prend du retard mais pas l'herbe et les haies, donc en ce moment je m'occupe entre 2 traitements à l'entretien des allées et des haies avec quelques surprises.


Voilà la cause de cet oubli

les petits ont faim mais leur mère n'est pas loin et viendra leur donner la becquée
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Invité
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mer 12 Juin - 22:44

Belles images d un coin peut etre oublie mais qui appartient a un passe souvent meconnu.

Merci de ces images d une France cachee et super de decouvrir nos regions grace au forums:cheers:
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bjm33
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mar 18 Juin - 18:25

Que de pluie plus de 120 mm tombée de puis le début du mois et cela continu encore, l'entretien de la vigne étant pour le moment compliqué je suis dans le chai pour soutirer le millésime 2012 et faire les levées de colle.

Après un nettoyage des barriques à 90°C, il sera temps de les remplir de ce magnifique nectar drunken drunken







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droopy30
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mar 18 Juin - 22:20

Merci bjm33, magnifiques photos , chai-beau 
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mar 18 Juin - 22:28

Magnifique leçon de choses, ne manque que l'échantillon devant le clavier.
Merci Jean-Marie et bonne nuit.
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CAL20
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mer 19 Juin - 12:11

Pauvre bjm, quand je pense que ton bouleau consiste à faire du vin ...
Merci , tes post me passionne et ajoute à mes connaissances ,très très intéressant...
CALVIN
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Invité
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mer 19 Juin - 18:58

Oh !!!!! les belles barriques !!!!!!!

J'hume ce bois de vin !!!!

C'est vrai qu'avec les douches qu'on prend en ce moment, dans les vignes c'est un peu Woodstock !!!

Merci !!
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bjm33
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Jeu 20 Juin - 21:55

J'ai peut être trouvé une orchidée, les spécialistes confirmeront 


Désolé pour la qualité de la photo, j'en prendrai d'autres demain
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Invité
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Jeu 20 Juin - 22:15

Non,c est une fleur mais Scolopax devrait confirmer mon jugement Rolling Eyes
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Invité
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Jeu 20 Juin - 22:32

Effectivement Jean Marie, il s'agit certainement de Dactylorhyza maculata qui est actuellement en pleine période de floraison.
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bjm33
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Sam 22 Juin - 13:01

Merci Denis et Jean-pierre pour vos réponses:cheers:

Donc revenons au fameux nectar que j'avais mis en cuve le temps de bien laver les barriques.
Après cette opération un 1er travail consiste à mécher les barriques avec des pastilles de soufre pour pouvoir ensuite remettre le vin.

 



Puis vient le temps d'entonner le vin qui après plusieurs mois en barriques donnera le fameux Sauternes





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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Sam 22 Juin - 13:50

Monsieur fait du Sauternes 8)8)Cool

A quand un voyage d etude en Gironde pour decouvrir les becasses locales et la viticulture bouncebouncebounce

En tout cas, continues de nous faire decouvrir ton metier et ta region  si particuliere  cheers
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Galinago
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mar 25 Juin - 16:54


Ah là là là ! ... Du Sauternes .... Mama Mia ! Et en plus des monceaux de girolles !
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CAL20
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Mar 25 Juin - 17:33

Du Sauternes! Le gars il fait du sauternes ! Y a pire que ça dans la vie ...
Merci encore de ce reportage ...Pour accompagner une bécasse (minor) en entrée parce qu'elle est petite, flambé à l'armagnac sur un croûton de gros pain Canadien tapissé d'une généreuse couche de foie gras...
...La mort après...ça peut attendre ...
CAL20
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lebecassou
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Jeu 27 Juin - 18:54

a boire avec modération !!!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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bjm33
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Jeu 27 Juin - 22:13

Merci à tous de me plaindre car je fait un métier très dur surtout quand il faut goûter chacun des lots composant le mélange final. drunkendrunkendrunkenlol!

Mais avant d'arriver à ce résultat il faut s'occuper de la vigne, et cette année est vraiment compliquée car très en retard au niveau de la floraison et en plus de nombreuses inflorescences touchés par les larves d'Eudémis (petit papillon donnant un vers qui perce les baies et entraîne la mauvaise pourriture)


Mais maintenant que la vigne a bien poussée il faut la contenir entre 2 fils releveur et ensuite lui couper tout ce qui dépasse et c'est là que j'interviens avec mon petit joujou et sa belle écimeuse

et en plus j'en profite pour enfouir l'herbe qui n'a pas manquée de pousser avec ce magnifique temps

Avant mon travail


Après le passage du tracteur


Et pour finir quelques photos prisent depuis la cabine




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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Ven 28 Juin - 5:26

Je me régale de suivre ton post BJM, merci pour toute ces photos et explication.
Cube.
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Ven 28 Juin - 6:48

Pareil de mon côté, c'est instructif à souhait.
Merci Jean-Marie pour ce partage.
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Ven 28 Juin - 7:57

Oui pareil pour moi.
Du coup je fais la même chose sur les 4 pieds de vigne que j'ai à la maison Very Happy
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Invité
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   Ven 28 Juin - 9:03

Vraiment interessant ton poste avec tes explications,hate de voir la suite bounce
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MessageSujet: Re: Un coin de Gironde   

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